蛋白质是 组织人体核细胞最重要的成分，吃蛋白质的主要目的就是为了建立肌肉，甚至我们从头发到皮肤、指甲和所有器官都是肌肉组成的。
蛋白质占据了 人体重量的五分之一，由 20种不同的氨基酸组合而成，没有蛋白质就等于没了生命。很多在减肥、增加肌肉或维持体重的朋友一半都会选择吃蛋白质，为的就是增加肌肉以祈起到烧脂肪的作用。
但是一般上市面所售卖的蛋白质或吃动物蛋白质都是安全的吗？吃多了会有胆固醇？今天小编带你们来看看关于蛋白质的6个秘密，看了后你会谨慎选择！
秘密1：蛋白质分为2种
一般上蛋白质分为两种， 植物蛋白和动物蛋白。一般上在健身房或药方售卖的蛋白质都是动物蛋白，吃了后配合运动能让你在短时间肌肉丰满起来。
可是当你停止摄取时就如漏气的气球般，身材突然变得很小，甚至严重的还会有妊娠纹和脸色变得憔悴。此外若动物蛋白摄取多了还会增加内脏脂肪，卡路里也相当高哦！内脏脂肪高的风险是 3高找上门（血压、糖尿、血糖）.
秘密2：每天吃鸡蛋或鸡胸肉健康吗？
首先我们要了解，以前要大鱼大肉只能在大日子过一家人团聚时才能吃到。如今年代，每餐都能吃到鸡肉、鱼肉或猪肉，市场上为了供应更多的肉类， 都会在动物的食物身上加了长肉激或激素 。
甚至有的商家还会在动物食物里添加抗生素为的是确保不会有传染病，影响赚钱速度。间接的我们吃鸡或猪肉时也把这些都吃进来，建议 由胆固醇或年长的人换成植物蛋白。.
至于鸡蛋 建议持水煮蛋哦 煎鸡蛋、炸鸡蛋和水煮蛋烹饪方式不同，会让你胆固醇的不是鸡蛋本身，而是烹饪方式！
秘密3：服用植物蛋白的好处
若不想要增加胆固醇或内脏脂肪的朋友 建议从蔬菜、菇类或豆类中摄取蛋白质. 比如：豆腐、猴头菇、豆浆水、菠菜、椰菜花、毛豆、芦笋、天贝、扁豆等。
秘密4：蛋白质计算法
不同体重的人 需要的蛋白质也截然不同 ，计算法为：
（维持体重：__kg x 1g）例如：50kg x 1g = 50g，每天就需摄取50g的蛋白质。
（减脂肪：__kg x 1.2g）例如：80kg x 1.2g = 96g，每天就需摄取96g的蛋白质。
（增加体重：__kg x 1.8g）例如：35kg x 1.8g = 63g，每天就需摄取63g的蛋白质。
秘密5：缺乏蛋白质的后果
身体若缺乏蛋白质，首先是新陈代谢会变慢，再来就是身体开始累计脂肪、免疫系统下降、迅速变老、皮肤容易松垮、出现皱纹、身材会开始下垂、皮肤暗淡、胃下垂或子宫下垂等。
为了避免这类问题，我们每天要吃多少蛋白质才足够呢？建议您的可以参考以上的算法。
秘密6：光做运动不能建立肌肉
很多朋友认为做重训就能增加肌肉量，那是错误的，甚至还会流失原有的肌肉量。
运动只能让你原有的肌肉结实， 要增加肌肉必须在运动后的30分钟摄取蛋白质才能被吸收并且增加肌肉.
30分钟为黄金期，若不摄取蛋白质肌肉会流失哦！建议运动后补充鸡蛋或植物蛋白哦！
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