现今在市场上有许多不同品种的葡萄，当中要数无籽葡萄最受欢迎。然而，选择无籽葡萄的人们就会错过了葡萄籽里很重要的植物营养素，那就是有助于维持眼睛健康的原花青素 （OPC）。
葡萄属多年生藤本落叶植物。一般多食用果肉，但研究发现，一向被丢弃不用的葡萄籽，其所含的营养价值不容小觑！它 所含的OPC的抗氧化活性是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍；且葡萄籽的OPC含量远高于果肉。
防止DNA氧化损害
一项研究比较了维生素C和葡萄籽萃取物在一定时间内减轻DNA氧化损害的能力，结果显示，当细胞培养于葡萄籽萃取物中时，DNA氧化损害的程度明显下降了62%；相较之下，维生素C则没有明显降低单链DNA受损断裂的程度。实验证实了葡萄籽萃取物能够保护细胞免受DNA氧化伤害，进而保持身体健康。
氧化作用是诱发各种疾病的主要原因之一。而葡萄籽中的OPC能 改善人体内DNA的修复机能，有效对抗自由基， 保护身体免受氧化损伤，强化血管组织、促进血液循环，进而达到预防过敏、溃疡、静脉曲张、白内障、心血管疾病、中风、癌症及其他多种疾病，并可延缓身体的老化过程。
预防视力问题
葡萄籽的OPC可透过强化眼部血管、改善血液循环，来延缓糖尿病性视网膜病变的进展。
在一项对照试验中，每天食用150毫克葡萄籽萃取物OPC的糖尿病患者，其中60%的人糖尿病性视网级病变并无恶化；而在食用安慰剂的对照组中，仅47%的人病情无恶化。黑契籽中的OPC具有 卓越的抗氧化功效,能防止氧化压力所造成的伤害, 并预防白内障的形成。
加速伤口愈合
研究表明葡萄籽萃取物也能够加速伤口愈合，同时减少电裹的产生。科学家们已经发现，当把葡萄籽萃取物涂抹于伤口时，它可以帮助人体清除致病细菌，并且产生有助于血管再生的化合物。加速了血管的生长，血液就能携带更多的营养流肉组织，从而 修复受损组织、加速伤口愈合。
保持肌肤年轻状态
研究显示，葡萄籽中的OPC不仅具 高抗氧化活性，更极易为人体吸收。此外，葡萄籽萃取物能支撑胶原蛋白的结构和减少紫外线对肌肤造成的损害，进而预防皱纹提早出现和延缓老化痕迹，让肌肤常保年轻亮丽。
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