材料
- 310克高蛋白面粉 (面包粉)
- 230克鲜奶 (冷)
- 1颗蛋黄
- 30克糖
- 半茶匙盐
- 10克Nuewee南瓜籽蛋白粉与姜黄
- 1茶匙酵母粉
- 25克牛油 (已融化)
步骤
- 加入20克高蛋白粉面粉和100毫升鲜奶
- 煮3 mins / 80°C / 速度 3
- 闲置10-15分钟
- 加入130毫升鲜奶和一个蛋黄
- 加入30克糖和半茶匙盐
- 加入10克Nuewee南瓜籽蛋白粉与姜黄
- 加入290克高蛋白面粉和一茶匙酵母粉
- 揉4分钟
- 加入25克已融化牛油
- 揉1分钟
- 将面团平等分成3份
- 将面团揉成球形并发酵10分钟
- 将面团揉成长形
- 将剩余的面团重复同样步骤
- 将面团放入容器中发酵40分钟
- 最后15分钟，将烤箱预热180°C
- 烤25分钟 (180°C)
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