大马的高血压病人占人口的40%，也就是说每10人当中就有4个，还没有包括未诊断出来的。卫生部更指出，任何人都有患上高血压的 风险，且预计有1/3的大马成年人皆患有高血压,相当于约640万人。其中， 甚至有一大半的人并不知道自己患上高血压。
2017年美国心脏协会发布的最新高血压治疗指引提到,当人体血压达 130/80毫米汞柱 (收缩压130毫米汞柱，舒张压80毫米汞柱)以上，即代表有高血压问题。 高血压是怎么造成的？其实医学界也尚未有明确的定论，只知95%以上的高血压是原因不明的原发性高血压，可能与 遗传、环境、饮食有关；小于5%高血压是患有内分泌、肾病或血管疾病等引起的续发性高血压。
虽然多数高血压成因不明，但可以确定的是， 矫正不当的饮食习惯， 尤其是限制盐，建议每日不超过6克，约等于2400毫克的鈉，以及饱和脂肪的摄取，对于血压的控制极其重要。以下带大家看，高血压常见的地雷食物。
地雷1：腌制类
腌制食品经常是餐桌上的开胃小菜,如泡菜、豆腐乳、酱菜、榨菜、酸菜、咸 菜、梅干菜、雪里红、笋干等。可是它的制造过程含有相当多的盐跟糖，不仅容易 造成钠离子摄取过量，加重高血压的危险，这些腌制产品还可能会促使 胃酸分泌过多，提高胃癌的发生机会。
地雷2：加工肉类
为了能延长肉类的保存期限及增加口味，业者往往 会添加亚硝酸盐来帮助肉类的保色防腐，同时会加入不明的调味料来增加风味，因此加工肉品往往含有过多的盐分跟油脂。尤其是香肠，每份(40克)大约含410毫克的钠，还有培根、火腿跟热狗，饱和脂肪含量高，盐分也高。
某些看起来口味清爽的加工品，如鱼饺、蛋饺、贡丸等，其实内馅也含有许多钠等调味料，如1颗贡丸30公克重，约含200毫克的鈉，喝一碗贡丸汤，相当摄取了700至800毫克的鈉，长期下来对血压控制没有好处。
地雷3：火锅汤底跟调味料
看似健康清淡的火锅，其实也暗藏着高油高盐危机。市售高汤(清汤)几乎都 以味素、鸡粉熬煮，本身钠含量就不低，若还选择麻辣锅、沙茶锅、酸菜白肉锅、 芝士牛奶锅、味噌锅等汤底，钠含量更是超标，每100 cc的钠含量超过700毫克。
另外，火锅酱料类的豆瓣酱、沙茶酱，只要一汤匙就超过2克的盐，还有虾酱、 甜面酱、豆瓣酱、番茄酱等，钠含量也都很高。一餐下来，很可能吃进超过5000毫克的钠。
地雷4：方便食品类
超过80%以上的调理包属于高盐汤底,若未经稀释，一餐下来可能吃下十几公克的盐。泡面、各式调理包、微波食品、冲泡玉米浓汤等，都属于高钠含量的一员。根据资料显示，每100公克的泡面（鲜虾口味）就含有1889毫克的钠；牛肉口味泡面含2077毫克，有的人吃泡面还配上芝士、酱瓜,一餐下来钠摄取量就有6公克；另外，玉米浓汤调理包为4171毫克，海鲜口味的钠含量更高达6118毫克，十分惊人。
地雷5：油炸类
油炸食品，如盐酥鸡、炸天妇罗、炸鱿鱼等，最大的问题是油脂的量跟品质的问题，要知道油炸的油几乎都为饱和脂肪，再加上油反复炸很容易形成反式脂肪，不利血管健康；另外，中式早餐的烧饼油条也尽量少吃，每份就含有近50 cc的油，和逼近2公克的盐。
地雷6：高纳零食类
成人每日钠摄取量不应超过2400毫克，相当于6克食盐1茶匙)，可是一包约100克的鳕鱼香丝，钠含量就高达2411毫克，吃完一包，单日钠摄取量就超标了。另外，各种薯片不仅钠含量高，也几乎都是油炸制成，不建议多吃。 值得提醒的是，很多人以为健康的苏打饼，每100公克（6~7片）就有388毫克的钠含量，若是选择艺司口味，每100公克更高达1594毫克的钠含量；另外，像是咸饼干、蛋卷、奶油酥饼这类的零食点心，都是高钠高油的零食。
地雷7：面制品类
一般人多半会注意尽量不吃“感觉很咸”的食物，但其实不少主食虽然吃起来不咸，可是钠含量却很高，例如面包（尤其是白面包乳酪面包及咸面包）、面线、油饭等，都暗藏高盐陷阱，应尽量少吃。另外，凉面是油面淋上麻酱或炸酱，钠含量也高，吃一碗凉面约等于摄取钠量约1200至1265毫克，跟吃一碗泡面的钠含量差不多。
地雷8：水果蜜饯
酸酸甜甜的蜜饯常被忽略。水果因为不好保存， 得用食盐、糖或是亚硫酸盐等防腐剂，再加上大量的调味才得以制成。虽然可以满足口腹之欲，可是营养价值却很低，还暗藏高钠、高糖的危机。譬如番茄汁、水果罐头的盐分也很高。
地雷9：奶蛋类
制作乳酪或芝士 ，必须在很多的环节加盐，以防止它们的腐坏和细菌的繁殖 ，也帮助它们脱水、得以长久保存。调查显示，每100克芝士的钠含量含有240毫克到1000毫克，虽然每天吃的分量并不多，但以估计的平均值来看，每份22克大约含有350毫克的钠。另外,中式的咸蛋（约重50~60公克）钠含量也高，一颗就约有850毫克。
地雷10：早餐谷片
主打健康的谷片，宣称低脂肪、低胆固醇、高纤，但调查曾发现，光是100克的原味市售玉米片，就含有400~600毫克的鈉， 不建议当成长期的早餐来源。
地雷11：运动饮料
资料显示，每100毫升的运动饮料钠含量为41毫克。乍看好像不多，但倘若一天喝一 罐600毫升的运动饮料，就可能摄取了250毫克的钠，因此不建议拿来当饮料喝，除非是长时间大量流汗时，才需要额外补充。
饮食是降血压关键
想要降低血压，绝大多数人自然会想到少吃盐、加工品、油脂，其实借由多吃蔬果、补充膳食纤维、好的油、钙质等，以及规律的运动，自然能够有效降低血压。降低血压除了定时服用处方药物，调整饮食习惯更是重要。得舒饮食（DASH Diet）被科学家证实可以有效減低血压，其特色在于借由 吃大量蔬果、奶制品，好的油脂等 ，以摄取足够的钾、镁、钙及膳食纤维，来达到预防心血管疾病的目标。
得舒饮食5原则：
1. 选择 全谷杂粮类：每日主食三分之二以非精致的全谷杂粮为主，如糙米饭、燕麦、番薯、芋头、栗子、菱角、山药、南瓜等。
2. 天天5+5蔬果：每日5份蔬菜（每份半碗熟菜量）及5份水果（每份约一个拳头大小），蔬菜可多选择绿色及黄色的蔬菜，其钾离子及钙离子含量比较丰富；而水果建议钾含量丰富的香蕉、木瓜、奇异果、橘子等。本身血糖控制不稳的民众，特别是有糖尿病的人，建议一日最多2份水果。
3. 选择 低脂乳制品：乳制品可以提供身体必要的蛋白质及钙质，有助降低血压；不过若本身不习惯喝牛奶、优酪乳的人，喝豆浆、吃豆干、豆腐、同样可以攝取到足够的蛋白质及钙质。
4.选择 白肉：红肉）猪牛羊等）及内脏因饱和脂肪高，不利血压控制，建议以豆制品及白肉（鱼肉及去皮的鸡肉、鹅肉）为主；每周蛋不要超过3颗。
5.选择 好油多选用橄榄油等植物油烹调，同时每天摄取一份的坚果种子类，一份为一汤匙平匙的量。
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