什么是嘌呤？
嘌呤是一种有机化合物，存在于各种食物中，也是 由人体细胞自然产生 as part of normal metabolism. Purines are essential components of DNA, RNA, and other important molecules involved in cellular function and energy metabolism.
嘌呤含量高的食物包括红肉、内脏（如肝脏和肾脏）、某些类型的海鲜（如沙丁鱼、凤尾鱼和贝类）以及某些类型的豆类和豆类。
以下是食物嘌呤表：
| 嘌呤含量 | 食物类别 | 食物清单 |
| 超高嘌呤食物 (嘌呤含量＞150毫克/100克) | 动物内脏 部分水产 部分汤 | 肝、肾、脑、脾、肠等 小龙虾、鱼子酱、龙虾、扇贝、沙丁鱼等 浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤 |
| 中高嘌呤食物 (嘌呤含量在75~150毫克/100克之间) | 各种畜肉 禽肉 部分鱼类 甲壳类 干豆类 | 猪、牛、羊、驴肉等 鸡、鸭等 鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲍鱼等 虾、贝类、螃蟹等 黄豆、黑豆、绿豆等 |
| 中低嘌呤食物 (嘌呤含量在30~75毫克/100克之间) | 深绿色嫩茎叶蔬菜 花类蔬菜 嫩豆类蔬菜 部分水产 大豆制品 | 菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎 白色菜花等 毛豆、嫩豌豆等 三文鱼、金枪鱼等 豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等 |
| 低嘌呤食物 (嘌呤含量＜30毫克/100克) | 牛奶 蛋类 浅色叶菜 根茎类蔬菜 茄果类蔬菜 瓜类蔬菜 部分杂粮 水果 精米白面 | 牛奶 鸡蛋等 大白菜等 土豆、芋头、白薯、木薯 番茄、茄子等 冬瓜等 小米、荞麦、燕麦 葡萄、苹果、草莓等 米饭、馒头等 |
以下是7种帮助降低尿酸水平的食物：：
奶制品
低脂奶制品 可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率.
豆类
豆制品（如豆腐脑、豆腐、豆浆等）可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少， 还可降低冠心病的发病风险.
蔬菜
近年多项研究表明 进食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风的发病率，进食大量的蔬菜可碱化尿液有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。
水果
选择 含果糖量较低的水果 如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。
建议痛风患者 少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等 果糖较高的水果。
维生素C
口服维生素C的降尿酸作用已被应用于临床实践，平均剂量为500mg/d（成人每日摄入量不应超过2000mg）。
维生素C 可能通过促进尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸.
茶
茶有类似咖啡的降尿酸机制，但茶中也有升高血尿酸的成分，二者作用相互抵消， 饮茶对血尿酸水平无显著影响，痛风患者可根据自己的喜好选择是否饮茶。
多喝水
每日喝水2000毫升，多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。
少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等，因为 这些汤中含有大量嘌呤成分.
适当补肾
肾主排泄， 想要尿酸尽快排泄出去，就得依仗肾功能。肾好，自然排泄就好，平时可以多吃一些固肾的食物如熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓能起到滋阴补肾的功效。
高尿酸患者能服用麦片吗？为什么？
1. 尿酸高患者是可以吃麦片的。 尿酸高患者不宜吃嘌呤含量较高的食物，而100克麦片中含有嘌呤24.4毫克，属于低嘌呤食物，适合尿酸高患者食用。
2. 麦片富含淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有促进肠胃蠕动，降低血糖、血脂、血压的功效。
3. 麦片 含有植物性蛋白，可以补充蛋白质。一般成人每公斤体重需求燕麦片0.8-1克左右，可根据当日饮食酌情增减，建议 体重50千克的成人每天食用燕麦片50-100克。建议 尿酸高患者每周食用麦片1-3次左右.
4. 尿酸高的饮食原则是低脂低盐，糖也不要多放，可以直接用热水冲泡麦片，吃牛奶麦片，或者将麦片与大米、小米等煮成粥喝。 麦片中还可以适量加入富含维生素B和维生素C的蔬菜，有助于尿酸的排出。 由于大米、小米、玉米等主食的嘌呤含量均低于麦片，建议将麦片与其他主食混着吃，以降低嘌呤摄入量。
尿酸高该怎么办呢？要如何清除？
在检查发现有尿酸高但是没有症状的情况下，并且在医生建议治疗的情况下， 最推荐的是多喝水服用淆杞丸加菊苣两即可，若尿酸高到身体出现症状就要服用一定的抗生素如别嘌呤醇+碳酸氢钠+淆杞丸，药物疗程7天，淆杞丸50天，一般三周内尿酸值即可降低，降低率为百分之89。在服药期间一般不要饮酒以及熬夜，对海鲜食品也要严格管控。
Nuewee有机蛋白粉可以提供饱腹感并减少饮食量。
