视力

眼睛是人类的灵魂之窗,如果没有好好保护滋养,它极容易受到损伤,甚至最终可能失去应有的功能。

许多眼部问题都与免疫系统有关

眼睛非常敏感,只要受到任何外来物质侵袭或可能发生过敏时,眼睛就会马上对身体发出警訊而出现红肿、流泪或发產的現象:眼睛所分泌的泪水含有一种溶菌酶,具有杀菌功能。眼睛的这些功能,必须依靠免疫系统的强力支援!

正常运作的免疫系统能为眼睛预防许多恼人疾病。免疫系统一旦衰弱或失调,将导致细菌、病毒、微生物或霉菌等外来感染源容易入侵身体,造成 发炎和诸多不适症状。例如:干燥综合征(Sjögren's syndrome)、角晨炎、沙眼、麦粒肿(俗称针眼)等。

干燥综合征是一种自体免疫性疾病,眼睛干燥、口干是判定干燥综合征的两种典型症状。更年后期的女性为干燥综合征的好发对象。角膜炎(眼 角膜发炎) 大多起因于细菌或病毒感染,孱弱的免疫系统会增加感染的机率。身体疲劳或压力过大导致免疫力低下时,眼部很容易因细菌感染而选发麦粒肿,导致裂皮内外生长痛的肿块。沙眼也是细菌感染而引发的服部问题,不仅具传染性,还导致了全世界八百万的失明人口。

眼部问题的产生更与日常饮食习惯息息相关

愈来愈多的研究显示,眼部问题的产生和不健康的饮食习惯有关联。不健康的饮食还会进一步恶化眼部问题或引起其他并发症。

精制、高糖分、低纤维的食物会使血糖迅速升高, 致使身体产生大量的胰岛素。例如:食用过多加工精制的淀粉类食物,易使体内胰岛素浓度上升。此外,富含脂肪和热量的饮食也易导致超重,从而降低身体对胰岛素的敏感度,使得身体需要分泌更多胰岛素来降低血糖值。然而胰岛素浓度上升却会造成蛋白质-3(Protein-3)下降,蛋白质-3浓度下降将会 使得眼轴生长失控和变长,进而导致近视或加深近视。

日常饮食习惯 对白内障的发生则有决定性的影响。脂肪摄取愈多,罹患白内障的风险愈高。研究显示,亚油酸(Omega-6脂肪酸)的摄入量高,可能会提高老年性白内障的患病风险。而攝取高量的单元不饱和脂肪酸和反式脂肪(如:人造奶油和起酥油),可能增加早期核性白内障的发生机 率。食用含有大量亚油酸的蛋黄器(美乃滋)和奶油沙拉酱,与女性白内障的发病大有关联。

奶酪、乳制品、牛肉、猪肉和羊肉等食品也会增加罹患白内障的风险。乳糖是一种存在于牛奶和乳制品中的糖,可透过乳糖分解为葡萄糖和半乳糖。大多数人在婴儿期以后体内的乳糖酶水平都很低。然而,即使体内氧糖酶水平高的成年人,摄入大量牛奶也会产生问题,这可能与身体吸收高 量的半乳糖有关。半乳糖不容易被分解,日积月累,半乳糖的代谢副产物半乳糖醇会沉积于眼球的晶状体内,进而导致白内障。

蔬菜水果摄取量少或不足的人,以及那些血液中抗氧化剂含量低的人,罹患白内障的风险同样较高。研究发现白内障患者体内的维生素C含量普遍较低。

糖尿病性视网膜病变与饮食也有直接的关联性、高糖、高脂肪、高热量以及过度精制的饮食或者暴饮暴食,都是诱发的主因。中老年人,尤其是肥群、体脂肪愈高、腰围愈粗的人,更是高危险人群。

常见眼部问题与发生原因

眼睛的健康状况会随着年龄的增长而逐渐衰退,但造成眼睛受到损伤的因素却很多,从而导致如近视、白内障等眼部问题。且许多眼部问题的发生已有逐渐低龄化的趋势!唯有积极预防、及早发现与治疗,才能防止眼睛提早老化,确保其长久健康。

近视

光线透过眼睛内的晶状体被折射后,到达视网膜而成像。而近视则是因为眼睛的晶状体过度折射,或眼轴(眼球从最前面到最后面的长度)变长。过度折射导致看远方的物体模糊不清,只有看近处的物体才较清晰。且近视愈严重,看远处的物体就会愈模糊。近视不仅会影响视觉,更会有 其他并发症如:视网膜脱落、飞蚊症、青光眼、白内障甚至失明等视力疾病。

绝大部分的近视是由于遗传因素所造成的。例如,病理性近视很大程度上是受遗传的影响,与环境因素无关。研究显示,父母双方均近视的孩子。 思近视的风险是父母仅一人里有近视、父母双方都视力健全者的6.42倍多。 现代人不当的生活习惯,更是造成近視人口连年跃升、遍及全球的很大原因,如:长时间观看电视、电脑和智能手机等。

仅是北美和欧洲,近几十年来的近视发病率如有增无减,目前在美国已有。三分之一的成年人近视,亚洲地区的近视率更攀升到严重的地步。在中国大陆、台湾、香港、日本和韩国等东亚城市的学校毕业生中,约80%至90%的学生罹患近视,在这些人中又有10%至20%患有高度近視!

所有年龄层的人都可能罹患近视, 然而儿童的近视发病率尤其高,因为他 们的眼睛尚处于发育阶段,眼球脆弱而更易发育异常。大多数的近视是永久性的,只有部分情况是暂时性的,像是因为长时间近距离地看电视、阅 读、用电脑等引发的假性近视,或是光线频确的时候可能引发的夜间近视,还有可能因为服用某些药物引起的并发性(获得性)近视。此外也有研究发现,近视与户外活动时间太少有 关!因此,除了遗传性近视,环境也是造成近视的因素之一。

白内障

眼球的晶状体主要由水分和蛋白质构成。蛋白质特定的排列,让晶状体保持清所以便光线能够通过。随着年龄的增长,蛋白质可能凝结成团,导致 部分晶状体浑浊而形成白内障;且时间愈久,这些浑浊的蛋白质团会愈积愈大,晶状体因此而失去透明性,眼睛也就无法消断地看见东西。

晶状体变色也可能导致白内障。当晶状体变为微黄色或微褐色亦将造成视觉不满匪。白内障可能发生于单根或双眼,但它并不会从一只眼睛传染到另一只眼睛。在世界各地,白内障是最主要的视力受损的原因,且女性更易罹患此疾病。

除了饮食因素,年龄(尤其是50岁以上者)、有白内障家族病史、长期服 用皮质类固醇、吸烟、近视、眼睛受过外伤、长期过度暴露在阳光下以及糖尿病、高血压和肥胖等都会增加罹患白内障的风险。

电脑视力综合症

根据统计,工作时需要使用电脑的人群,有75%患有电脑视力综合症(Computer Vision Syndrome,简称“CVS")。 CVS可能是因为不恰当 的用眼距离、不良的坐姿、或是电脑屏幕的强光所致。常见的症状包括眼睛肌肉疲劳及身体其他部位(如:肩颈)的疼痛等;且因为眼睛与头部共用一些感觉神经,因而也会引起头痛,还有像是身体疲累、视力模糊、眼睛发红、眼睛疲劳、眼睛干涩、眼睛刺痛、复视等症状。

眼部问题也可能是身体其他器官的发病警讯

有些眼部问题的发生起因于其他身体器官出现问题,例如心脏和肝脏。而从眼睛反映出来的这些症状,有时其实是不可轻忽的发病警讯。

根据中医理论, 拥有健康的肝脏,就能维持良好的视力。不健康的肝脏将使得身体清除毒素的能力被削弱,当血液里毒素增多,自由基便会攻击和 破坏眼睛的黄斑区和视网膜内的健康组织,进而造成如:后天性夜盲症、 白内障及眼部黄斑性病变(简称AMD)。眼部黄斑性病变被世界卫生组织列为致盲的第三号杀手,也是导致工业化发达国家人口失明的首要原因。

心脏健康与视力健康更有直接的关系!例如: 眼睛中毛细血管的扩张,可能是心脏病死亡的重要警讯。罹患视网膜病变的人,死于心血管疾病的机率也可能较一般人高。而高血压、心脏病也会导致视神经中风及眼部黄锐性病变。此外,像是糖尿病的并发症:糖尿病性视网膜病变,则会导致视网膜受损及严重的视力障碍。

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